JANVIER 2019

C’est une nouvelle année qui commence !

Nous espérons que vous avez tous passé de belles fêtes, et vous souhaitons une très belle année 2019.

L’évolution du troupeau continue : après 10 premières jersiaises arrivées en septembre, nous en avons accueilli 4 autres en début de mois, avec naissance des veaux prévue ces prochains mois.

Nous sommes vraiment ravis de les avoir. Elles sont vives, détendues, curieuses… Tellement curieuses, que l’une d’entre elles, Manchette, trouve toujours le moyen de sortir de l’étable !

Côté météo (notre passion…) : le temps était pour le moins indécis les dernières semaines, après quoi nous avons eu de la pluie (nous sommes ravis de voir qu’il peut encore pleuvoir), et enfin une bonne vague de froid avec de la neige et de bonnes gelées, bénéfiques pour les sols et les plantes.

La météo nous a également permis de reprendre les épandages de digestat sur prairie, dans d’excellentes conditions. Nous croisons tous nos doigts pour avoir de l’herbe à foison au printemps, pour pouvoir ressortir les animaux et nourrir tout ce petit monde !

L’année commence aussi avec de nouveaux projets, et une première pour la ferme : la vente directe de viande !
Nous avons préparé nos premiers colis de viande bovine, avec livraison à domicile pour certains clients. C’est d’ailleurs l’occasion de remercier toutes les personnes nous ayant fait confiance pour ce premier essai ! Les premiers retours sont positifs, et nous espérons continuer sur notre lancée.

Si vous habitez en Alsace/Grand Est et êtes intéressés par ce produit, envoyez-nous un mail à info@fermeduhautvillage.com et nous vous tiendrons informés des prochaines commandes !