Le Wellne

Le produit

Nommé après notre village, en alsacien, le Wellne est un fromage moelleux à base de lait cru issu de la race Jersiaise. Sa croûte lavée de couleur rose/orangée révèle une texture moelleuse et beurrée, offrant une expérience en bouche des plus agréables.

En termes de goût, le Wellne présente des arômes distinctifs. Son parfum olfactif est marqué par des notes torréfiées rappelant la brioche et la noisette grillée. En bouche, il se révèle chaud, torréfié, riche, avec des nuances d'agrumes qui viennent compléter sa palette gustative.

Ce fromage polyvalent peut être dégusté de différentes manières. Il est délicieux en le savourant seul, mais peut également être apprécié sur un plateau de fromages ou chaud, dans des préparations telles que fondue ou raclette, offrant ainsi une expérience culinaire réconfortante et conviviale.